Tortilla de calabacín, cebolla y cúrcuma

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 2 Calabacines
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharada de cúrcuma
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación:

  1. Pelamos, cortamos la cebolla y la colocamos en la sartén.
  2. Lavamos y cortamos a tacos los calabacines y los colocamos también en la sartén con un poco de aceite.
  3. Batimos los huevos, añadimos sal y 1 cucharada de cúrcuma y lo batimos todo muy bien.
  4. Añadimos la verdura al huevo y dejamos reposar unos minutos.
  5. Colocamos aceite en la sartén y cuando esté caliente añadimos el preparado en la sartén.
  6. Dejamos cocer un rato y le damos la vuelta y la cocemos por la otra cara.
  7. Finalmente, la servimos y decoramos al gusto.


tortilla con curcuma