Mostaza casera con cúrcuma

Ingredientes:

  • 50/55 g de semillas de mostaza
  • 75/80 ml de vino blanco seco
  • 75/80 ml de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de polvo de cúrcuma.
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cucharada sopera de sirope de arce (Opcional)
  • 1 cucharada de salsa Perrins.


Preparación:

  1. Añadimos las semillas de mostaza en un bol de cristal.
  2. Vertemos por encima el vinagre, el vino blanco, la cúrcuma y la sal.
  3. Opcionalmente añadimos el sirope de arce.
  4. Tapamos con un film y dejamos macerar tres días en la nevera.
  5. Una vez pasado el tiempo, añadimos la salsa Perrins
  6. Trituramos todo bien con una batidora.
  7. Pasamos a un frasco bien cerrado y conservamos en el frigorífico.

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